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Groupes d'aliments - un aperçu

Aperçu des aliments
Photo : sh / traditura

Après avoir défini le terme "Lebensmittel" dans des articles précédents et établi une distinction avec le terme "Nahrungsmittel" souvent utilisé comme synonyme, nous donnons ici un aperçu sommaire des différents groupes et sous-groupes d'aliments. 

Bien entendu, nous ne pouvons pas donner un aperçu complet de tous les aliments originaux et nouveaux, mais nous énumérons ci-dessous les groupes pertinents pour notre recherche de méthodes traditionnelles de production primaire :

  1. Eau
  2. Aliments végétaux
    1. Céréales
    2. Légumineuses
    3. Légumes
    4. Fruits
    5. Aliments de luxe
    6. Épices
  3. Aliments d'origine animale
    1. Viande & volaille
    2. Poisson & fruits de mer
    3. Insectes
    4. Miel, lait & œufs

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Dans les prochains articles, nous aborderons chaque groupe et sous-groupe de manière un peu plus détaillée. Nous commençons par la base de toute vie sur terre, l'eau :