Un bonjour amical à tous les visiteurs* de notre site web.
Nous sommes Holger et Silke de Nettetal, dans le Bas-Rhin.
Holger est le plus polyvalent de nous deux. Lecteur, éloquent et créatif, il ne perd jamais de vue son objectif. La photographie, en particulier la photographie analogique, est sa grande passion. Grâce à ses connaissances en droit de la propriété industrielle et à ses recherches sur l'état de la technique, il veille à ce que nous ne documentions pas une deuxième ou une troisième fois "l'invention de la roue".
Je m'appelle Silke et j'aime essayer beaucoup de choses différentes. Pour moi, il n'y a pas de "ne pas savoir faire" (pour le moment). Ma devise est: "Alors, je dois apprendre". Je pense toujours positivement et je suis confiante dans le fait que tout ce que j'entreprends, je le réussirai d'une manière ou d'une autre. Je pense toujours positivement et je suis confiante dans la réussite de tout ce que j'entreprends. Mes passions sont le montage de films, le graphisme et l'écriture de romans (mon premier roman de science-fiction est disponible sur sibonet.de).
Comment notre projet de recherche traditura® a été initié
Il y a quelques années, j'ai travaillée en tant que contrôleur de gestion indépendant après avoir obtenu mon diplôme de commerce (FH), ce qui m'a permis de découvrir différentes entreprises de production alimentaire, tant dans le domaine de l'agriculture que de l'élevage. Afin de pouvoir les conseiller non seulement sur le plan commercial, mais aussi sur le plan technique, j'ai commencée en parallèle des études de sciences alimentaires à l'université de Niederrhein. Mais j'ai vite compris que je voulais laisser davantage libre cours à ma passion pour l'alimentation.
Holger a soutenu mon projet et j'ai donc abandonné mon entreprise. Mais nous n'en sommes pas restés là. Nos réflexions, portées par la magie d'un nouveau départ, se sont également inscrites de plus en plus profondément dans notre quotidien. Finalement, nous n'étions plus seulement en train d'élaborer un concept pour mon avenir professionnel, mais aussi un projet de recherche commun. Nous étions d'accord sur le fait qu'il existe encore aujourd'hui sur terre des méthodes non documentées de culture de plantes, de chasse et d'élevage, dont la description et la préservation représentent un avantage pour nous, les humains. L'idée de documenter par la photo et le film les méthodes traditionnelles de production primaire de denrées alimentaires dans des régions du monde où le climat est difficile a mûri...
Et après une longue et intense période de préparation, nous lançons officiellement notre projet de recherche "traditura - research on traditional methods of food production" avec la publication de ce site.
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* Les désignations de personnes utilisées sur notre site Internet et dans nos films/reportages se réfèrent indifféremment à des personnes de sexe féminin, masculin ou divers. Pour une meilleure lisibilité et compréhension, nous renonçons à une double désignation et à des désignations contraires aux genres.
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