Nous sommes heureux de vous présenter aujourd'hui notre nouveau collègue Fritz. La sterne arctique nous accompagne depuis le premier jour de nos voyages, mais nous avons enfin pu l'intégrer officiellement à notre projet !

Comme Fritz l'a appris par traditura.org, il a même fait réaliser un film spécialement pour l'occasion. Découvrez ici des extraits exclusifs de son voyage.

Des débuts de la collecte puis de la capture d'animaux marins sur la côte et dans les eaux intérieures, en passant par les premiers engins de pêche, puis les bateaux et les harpons ou les filets, jusqu'à nos flottes de pêche hauturière et nos aquacultures actuelles, l'histoire de la pêche s'étend sur plusieurs centaines de milliers d'années. Le poisson faisait partie intégrante de l'alimentation de l'homme moderne dès ses débuts, et probablement même avant.

La viande n'est PAS un légume, mais se compose en principe d'animaux à sang chaud abattus ou tués.¹⁾

Nous mangeons. Pour fournir à notre corps de l'énergie et des nutriments.
Nous mangeons. Tous les jours.
Nous mangeons. Souvent les mêmes aliments. Parce que nous les aimons.

Mais pour que nos aliments préférés n'aient pas toujours le même goût, nous les combinons différemment avec d'autres aliments ou nous les aromatisons avec différentes épices. Les épices sont en effet synonymes de variété.

Pour de nombreuses personnes, une tasse de café, de thé ou de chocolat chaud le matin est un moyen idéal de commencer la journée. Mais chacun peut se demander si la raison en est le goût particulier de ces boissons chaudes ou plutôt l'effet stimulant de la caféine ou de la théobromine qu'elles contiennent. 

Les fruits sont des fruits et des graines comestibles pour l'homme, généralement consommés crus, provenant principalement d'arbustes et d'arbres vivaces. Contrairement aux légumes, les fruits ont un goût agréablement acidulé à sucré, car ils ont une teneur en sucre plus élevée. Il n'est cependant pas toujours possible de classer clairement certains aliments.