traditura® est une initiative de recherche privée sur les méthodes traditionnelles de production alimentaire.
Nous sommes à la recherche de méthodes originales de production primaire de denrées alimentaires, que nous immortalisons par des photos, des films et une base de données. Pour nous, traditura, la recherche consiste à garder les yeux et les oreilles constamment ouverts et à aborder sans préjugés les techniques de culture et de production les plus diverses dans différentes zones climatiques, à les reproduire et à documenter les données ainsi recueillies sans préjugés ni jugements de valeur.
Notre logo reprend, outre les deux premières lettres de traditura, les symboles de la base historique de toutes les méthodes traditionnelles de production alimentaire :
Le nom du projet traditura® est la contraction des mots latins traditio (= tradition ; mais aussi : rapport, enseignement) et futura (= futur, à venir). Nous souhaitons ainsi établir un lien entre le passé et l'avenir, ainsi que l'objectif de notre recherche : Préserver les connaissances anciennes et éprouvées en matière de production de denrées alimentaires végétales et animales, qui sont encore pratiquées aujourd'hui dans quelques communautés originales et à petite échelle sur la planète.
Nous souhaitons commencer par les bases et définir les questions et les termes les plus importants pour notre recherche. Qu'est-ce que l'alimentation en général ? Que signifie la production primaire ? Qu'entendons-nous par savoir ancien et éprouvé en matière de production alimentaire et où cherchons-nous sur la planète les communautés de petits exploitants qui utilisent encore aujourd'hui de telles méthodes ?
Vous trouvez les réponses à ces questions et les définitions correspondantes dans nos articles :
- Alimentaire et production primaire
- Un savoir ancien et éprouvé
- Pourquoi parler de zones climatiques ?
Pour en savoir un peu plus sur nous et sur le début de notre projet de recherche traditura®, cliquez ici.
Nous vous invitons également à suivre nos voyages. Pour cela, vous trouverez une sélection de récits et d'impressions sur l'évolution de notre recherche de méthodes de production alimentaire originales après le lancement de nos premières expéditions dans la galerie ou dans nos articles.
Nous vous souhaitons un voyage de découverte intéressant et informatif sur notre page de projet traditura !
À propos ...
Les oiseaux représentés1) sont des sternes arctiques (Sterna paradisaea) - vous les rencontrerez de temps en temps sur notre site. La sterne arctique est considérée comme l'oiseau migrateur ayant la plus longue distance de migration, car elle se reproduit dans la région polaire nord et hiverne dans la région polaire sud. Son aire de répartition la plus méridionale se trouve sur les côtes de la mer du Nord et de la Baltique où elle niche régulièrement.2)
Références :
1) Illustrations : sh / traditura
2) Cf. Wikipedia, 2024 : Küstenseeschwalbe, tiré d'Internet le 20/04/2024, https://de.wikipedia.org/wiki/Küstenseeschwalbe